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AlimentazioneCono o coppetta? Il cono di Caterina8 Luglio 2017additivi, calorie, caterina dè medici, cono, coppetta, firenze, gelato, ingredienti, napoli, NYC, patologia da accumulo, tabella nutrizionaleCONO O COPPETTA? – IL CONO DI CATERINA Dopo aver abbondantemente parlato delle bontà e delle debolezze del gelato artigianale,…Leggi tutto
AlimentazioneCodingImpariamo a fare la spesa | Il codice a barre6 Luglio 2017alimentazione, bio, codice a barre, etichetta alimentareIMPARIAMO A FARE LA SPESA: IL CODICE A BARRE Il codice a barre – EAN: European Article Number – è…Leggi tutto
AlimentazioneLe insegne luminose attirano gli allocchi (ma anche i più accorti)17 Giugno 2017addensanti, additivi, artigianale, emulsionanti, gelatoLE INSEGNE LUMINOSE ATTIRANO GLI ALLOCCHI (MA ANCHE I PIÙ ACCORTI) Siamo quasi giunti agli inizi dell’Estate, la nuova…Leggi tutto
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AlimentazioneSpezieVeganiVegetarianiOrigano | Lo splendore della montagna25 Maggio 2017estratto, infuso, olio essenziale, origano, origanum vulgare, pianta officinale, tisanaORIGANO – LO SPLENDORE DELLA MONTAGNA L’origano (Origanum vulgare) è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceæ cui fa parte…Leggi tutto
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AlimentazioneVeganiVegetarianiNutrienti ed Antinutrienti16 Marzo 2017antinutrienti, avidina, fitati. aflatossine, isotiocianati, istamina, lectine, legumi, ossalati, saponine, solanina, tiramina, uova, veg, vegetarianiNUTRIENTI E ANTINUTRIENTI Molte specie di vegetali e di legumi possiedono una serie di difese chimiche al fine di essere…Leggi tutto